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さば／生飯

餓鬼や畜生、無縁仏などのために取り分けておく飯。生飯の読み方は、唐音の「さんぱん」より転じたともいう。二時食じき作法のときには、食作法の句頭が「等得」と発声し、生飯の作法として一同が食膳の飯を一箸取り分けて片隅に置き、生飯偈を唱える。生飯は、七粒ぐらいの米粒または指先ほどの長さの麺類、指の甲こうの大きさの餅を箸などで皿などに取り分ける。食後にそれを集めて、所定の場所（生飯台・地面）に生飯を撒いて供養する。施餓鬼会では五如来の祭壇に御膳を供え、施餓鬼壇にもその御膳と同じ飯を盛り、別に浄水と樒しきみ（またはミソハギ）を備えて水向けして餓鬼に供養する。盂蘭盆では祖霊に供養する外に、精霊棚の隅などに置いて供養するのも同類の施食である。一般的に生飯は餓鬼・畜生・無縁仏などに施す鎮魂慰霊の飯食ぼんじきとされているが、浄土宗では平等に施す布施としての飲食おんじきである。法然は「斎ときの生飯には菜を具しそうろうべきか。斎の散飯をば屋の上に打ち上げそうろうべきか、土器に取りそうろうべきか。我が引入の皿に取りそうろうべきか。答う。いずれも御心」（『一百四十五箇条問答』聖典四・四六六～七／昭法全六六一）と言及している。また「生飯と施餓鬼とは出家沙門たる者毎日修する事なり」（『盆供施餓鬼問弁』三四ウ）とある。「鯖を読む」は、この生飯を取り分けることから派生した言葉とされる。

【参照項目】➡食作法、等得、生飯偈

【執筆者：西城宗隆】